而他調湯用的作料也經過好幾次澄清雜質時加入的jī胸脯ròu泥，漸漸滲入湯中。
而ròu泥的鮮味也極大的提升了燉煮時間不夠，而造成的jī湯的鮮味流逝。
最後夏錚再用蔬菜切絲，不斷的在吊好的清湯中焯水，並且將油膩的高湯染上蔬菜清新的口味，減輕膩感。
最後他將蔬菜絲讓入沉入清湯的碗底墊底裝飾之後，再將三塊豆腐依次放入湯內。那明明還是一整塊的豆腐，讓入湯中後，切好的豆腐絲就四散開來。夏錚用筷子擺好形狀，三朵潔白的豆腐花真如jú花一般，在碗中盛開。
不過夏錚覺得，這豆腐絲太細太輕，飄起來不像是jú花，倒像是水母。
他心中吐槽幾句，就表示自己的參賽作品已經完成，用自己帶的參賽身份表在碗上蹭了一下，這作品署名完畢，被工作人員端走了。
夏錚做好的時候，其他廚師也陸陸續續做好。
現場觀眾捂著肚子或者鼻子看了許久，終於看到評分環節。
那豆腐絲的切工，不用說，夏錚名列第一——他前世今生練刀工的時間可比這群廚師多多了，不用加上蒙眼的附加分就穩居第一。
之所以蒙眼，是因為羅莘蒙了眼睛。夏錚認為，就算自己刀工最好，一些無良媒體說不準還是會以這個攻擊他，為羅莘叫屈——說不準夏錚蒙著眼睛直接就把豆腐切斷了之類的。
他又不是做不到，那就一起做吧。
刀工第二名其實不是羅莘。雖然他蒙眼完成的作品也達到了細可穿針的標準，但畢竟不如看著切來的均勻。
所以第二名幾位評委討論了一會兒，最終羅莘名列第二高分。這個評分廚師們都沒有異議。畢竟如果他覺得自己也能切，肯定就和夏錚羅莘一起蒙著眼睛切了。
“閉著眼睛我切不好。”第三高分的廚師也很誠懇的說，“這非常厲害。”
夏錚記得那排名第三的廚師，在重生前，他也是總排名第三的人，叫石韌，是個憨頭憨腦的小伙子，天賦和勤奮都不錯，只是被夏錚和羅莘兩位妖星壓得名聲不顯而已。
不過賽後他們就有了jiāoqíng。這次比賽之後，他也重新去攀個jiāoqíng吧。
夏錚蒙了眼睛，切工還第一，這在現場引起了轟動。一些變裝來看這場比賽的老前輩們忍不住露出驚訝的神色。
江山代有妖孽出。這是又要出妖孽了？
羅莘面上也露出驚訝的表qíng。他早就聽說在篩選時有一位和他一樣滿分的人，他本以為是遇到有趣的對手，結果好想被碾壓了？
心裡很微妙啊。
他馬上東張西望到處去尋找那個碾壓他的人，最後竟發現，這人住自己隔壁。
夏錚見羅莘看過來，忙移開視線。他可不能讓這蛇jīng病再說什麼“當時我們心有靈犀兩兩相望這一眼就是前世今生一萬年”的噁心話了。
然而羅莘卻是注意到夏錚的轉頭，他直覺這人就是在看自己。
“難道我太帥了愛上我了害羞了？”羅莘喃喃自語，“唉，都怪我太迷人了。”
這話聲音雖然不大，但是前後左右的人還是能聽見。所有能聽見的人都抖了抖。
這人發什麼神經了？突然說這種感慨？
“沒想到居然真的有人能蒙眼切出合格的jú花豆腐。”李鑫感慨道，“甚至有一人在蒙眼切的前提下，還能保證刀工第一。這場比賽真是出乎人的意料。”
“不過目前比分排在頭兩位的人正是咱們的種子選手夏錚和羅莘，這還在我們意料之中。”瞿佳補充道，“而且這兩位，都好帥哦。夏錚是很乖巧陽光的帥氣，羅莘有一種花花公子的氣質。兩人一正一邪，都讓人看著流口水。”
李鑫黑線：“有才華還有顏值，這老天爺可真不公平。美食美色都有了，怪不得我身邊的美女也在流口水了。”
兩人嘻嘻哈哈又促狹了幾句，無論是現場的觀眾還是觀看直播的觀眾都在點頭。確實，這兩青年顏值都不差。要論絕對顏值，羅莘比夏錚要帥氣得多。但是夏錚看著就讓人覺得舒服，讓人不自覺的保持微笑，屬于越來越耐看，越看越喜歡的類型。
這大概是氣質？一些觀眾想著。
在主持人和觀眾都在討論羅莘和夏錚顏值的時候，前五百位廚師的湯已經輪流給評委品嘗了，而淘汰的廚師則直接黯然下場。
下場許多廚師都流出了眼淚，第一輪被淘汰什麼的，還是當眾淘汰，確實太殘忍了一些。觀看的觀眾也忍不住開始抽泣。
比賽，就是這麼殘酷。讓留下的人心qíng也沉重了一分。
第一輪的幾位評委出生不同地方，口味也不同。
所謂美味，並不是絕對的。美味，那是人的主觀感覺。
有時候人們會覺得，餐館廚師的手藝不一定有自家人那看似粗糙的飯菜來的可口，那就是因為自家的飯菜在長年累月中已經逐漸調整為你最能接受的味道。
而廚師，則是調和出所有人都能接受的味道。
美食，那是舌尖上的藝術。不同的舌尖，其感官就不同。
夏錚烹飪美食，向來以人為本。這可能也和他前世是修行以食入道，烹飪靈食有關。
最qiáng大的靈食，是要因人而異調整配方。大眾配方，效果都沒有特製的qiáng。
在場的美食家評委的來歷之前就有公布，這也是讓廚師早早做好功課，做菜時因人而異，尋求最佳和諧點。
不然你給不愛吃辣的評委上辣條，給不愛酸的評委上碗醋，那是自己找死。
夏錚估計，有個全場最低分——有兩位評委甚至亮出了慘不忍睹的分數——的廚師，估計就是沒帶腦子，烹飪出自己最擅長菜系的味道，而不是根據評委口味調和味道了吧。
不管怎麼說，他是以全場最高分進入第二輪比賽。
第二輪的比賽題目是，火候。