小周氏隨即也說道：“就是，有這豆腐乾，留柱今晚多喝了半碗飯，根兒就是聰明。”
老李頭坐在方桌上，也說道：“這豆腐乾是好吃，要是切上一棵蔥，淋上香油，最下饅頭了。”
老李頭自從那年冬天就落下了病根，一到冬天就十分不好過。今年秋收完了後，周氏就把他接到了家，方便照顧。
他牙口不好，嚼不動肉，年紀大了，性子又上來了，不吃菜，只愛吃鹹菜，周氏為此都愁死了。
現在他有了想吃的，周氏連忙說：“爹想吃，明天我就蒸饅頭，再給您熬一鍋稠稠的小米飯。”
許楠見家裡人都喜歡，知道自己的想法已經成功了一半：“爺爺，這豆腐乾咱們做了出去賣，您看行不行？”
許楠話一出口，屋裡靜了一靜，許滿囤問道：“根兒，做這豆腐乾功夫不算什麼，就是那些配料貴，你買的多少錢？”
許楠在心裡早就想好了說詞：“爺爺，這香料都算下來，大約一百文一斤，不過一斤香料一次能煮五十斤豆腐，而且這次用了下次還能用。就是鹽比較貴，不過要是我們做來賣的話，可以少放些鹽，做的味道淡一點，要是買鹽買的多了，鹽也便宜了。”
當許楠說香料一斤要一百文，家裡人的眼睛都快要瞪直了：這麼貴。
買肉都要買五六斤了，就是燒雞也能買兩三隻了，小小的香料竟然這麼貴。
再聽到許楠說一斤能煮五十斤豆腐，還能用好幾次，他們才放下心來，要不今晚要心疼死了，吃了好幾斤肉。
許楠接著說：“爺爺，一斤豆子出四斤水豆腐，二斤干豆腐。咱家是一斤豆子換二斤水豆腐，換一斤干豆腐，要是一斤半豆子換一斤豆腐乾，要是您的話，您買不買。”
許滿囤出去賣豆腐，都是在附近的村子裡，基本上是沒人拿錢買的，都是拿豆子換。
豆腐乾確實好吃，一斤半豆子換一斤的話，確實不貴。
今年的豆子是四文錢一斤，豆腐乾那就是六文錢一斤，香料和干豆腐，食鹽等加上成本大約四文錢，那一斤豆腐乾能賺兩文錢。
就算一天只賣十斤，那就是二十文，一個月就六百文錢，許楠學堂的束脩和紙筆錢就出來了。
陳氏不會算帳，不過兒子要做什麼，做娘的自然要支持：“爹，娘，一斤半豆子換一斤豆腐乾確實不貴。要是咱自己買豆腐吃，最少也要加鹽才能做這吃吧。這豆腐乾買回來，不用自己做就能吃了，多那半斤豆子，也值得。”
許鐵也說道：“是啊，幹活累了，炒菜吃的話還得費油，這豆腐乾好吃又不貴，直接當下酒菜也不錯。”
周氏笑罵道：“根兒想出的方子，還沒吃兩次呢，你就想喝酒了。”
許楠又說道：“今天做的這‘豆腐乾’是做好干豆腐用滷水煮的，其實有一種方法是磨豆漿時就把五香粉什麼的配好，一起磨漿，那樣香料更省，味道也更好。”