父親的思想有多麼傳統，她從小就看在眼裡，金家這個家族對父親而言的重要性毋庸置疑。這些年來，但凡是跟金家有關係的親戚，父親向來是能幫則幫，從不推諉的。因此之前她趁著父親不在用盡一切權利打壓三叔一家，實際上已經做好了等父親回國後被指責的準備。
她萬萬沒想到，剛才父親竟然會親口驅趕三叔一家，且態度如此堅決。
這怎麼看，也不像父親會做出來的事情。
金父嘆了口氣，搖頭：“是爸的錯，以前沒看出你三叔的德行，讓你受委屈了。”
“我有什麼委屈的。”金窈窕心說三叔那點威脅在她眼中算個屁，笑道，“倒是您，照顧三叔那麼多年，我真沒想到您會直接趕他走。”
“有什麼不能趕的！他跟你過不去，我還要給他留面子麼？！”金父提起這事兒，又顯得有點生氣，緩了緩才轉頭朝她說，“窈窕，你記著，你是我親女兒，你二叔三叔，整個金家，在爸這裡，沒有任何人的分量比得上你跟你媽重要。知道麼？”
金母在旁邊有點害臊，瞪了丈夫一眼：“說就說，帶我幹什麼，那麼大年紀還肉麻。”
金窈窕卻眼眶一熱，安靜了幾秒後才沉默點頭。
“我知道了。”
——
廚房裡，金父好奇地打量金窈窕醃的肉：“這也不是火腿啊，才醃了一個來月，怎麼就能吃了，而且也不拿出來風乾，就這麼堆著。”
碩大的豬後腿被食鹽包裹，一條條地疊塞在容器里，和尋常的醃漬手法大不相同，既不燻烤，也不烘乾，酒香撲鼻，看起來很有些質地濕潤的意思。
金窈窕喊人搬出來一條，掃乾淨豬腿表面的鹽粒，露出果然十分水潤有彈性的表面，拿出噴槍烘烤表皮，豐潤的表皮在火焰下迅速地收縮起來，泛出油脂和類似火腿的香氣。
她解釋：“這是用酒和鹽醃的，所以不會壞，入味也很快，還不會像火腿那麼硬。”
尋常風乾的火腿雖然香，但質地實在是比較費牙，不乏有喜歡香味卻覺得吃起來費勁的食客，因此大多數時候，火腿都是作為菜品調味的配角出現，或者拿來燜燉，總之都是濕漉漉的吃法。
她喜歡吃軟的東西，有次自己琢磨著醃了一回，陰差陽錯地醃出了一味非常特殊的菜品。
豬腿也不是瞎醃的，首先得選擇相對比較肥碩的，然後風乾個幾天，時間和溫度要保證恰好好處，既不能留下太多水分，也不能徹底把濕潤度給烘沒，然後劃開表皮，用酒水浸泡醃漬，再厚敷花椒八角等各色香料混合的粗鹽。
不說醃料，就連浸泡的酒也有講究，高濃度的純釀白酒里還得加入適量米酒，米酒很容易壞，這就更考驗儲存的環境和醃漬的時間。