這是她準備的臘肉。
比起伊爾塔特傳統的燻肉製法，這種臘肉是她自己記憶里的做法，雖然不能生食，但製作周期要短得多。
這樣分成一快一慢兩批燻肉製作，一整個冬天都有吃不完的燻肉了。
在燻肉醃製好之前，初雪就過早地來了。
須得下一場雪，在人們眼裡才是初冬的開端。
今年的雪來得尤其早。剛進十一月，那些還未謝盡的秋海棠和晚菊，無數還算鮮妍的色彩被猝不及防地壓在一層薄雪之下，慢慢地凋落下來。
到了冬天，晝短夜長，家家戶戶都在休息。
學校也不再開課了，琳妮婭閒不住，每天都跑到木匠家裡找小夥伴傑西卡一起玩。
她和傑西卡最近迷上了一個新的遊戲，捕鳥。
在雪地里灑上一些白樺樹種子、堅果和夏季曬乾的漿果，用小樹枝支起紗框，來覓食的燕鷗或海鸚如果不夠聰明，常常會被她們蓋在紗框底下，嘰嘰喳喳焦急地叫個不停。
紗框裡的鳥兒嘰嘰喳喳，紗框外的孩子也圍過來嘀嘀咕咕，要看得滿足了，才掀開紗框將鳥兒放出去。
鳥兒展開翅膀飛出去的時候，常常傳來一陣拍手和大笑，驚走了林中的狐狸。
露西塔和維爾蕾特在這幾天裡經常出入森林，折了許多松柏枝回來，陸陸續續地堆到儲物小屋的火爐邊。
這是為燻肉做準備。
燻肉要在木箱子裡壓著浸泡整整一個月，但露西塔的臘肉只需要醃製七天，就可以從醃罐里取出來，開始晾曬了。
在晾曬之前，要將豚肉表面的醃料洗得乾乾淨淨，以防做出來的肉太咸。
儲物小屋裡在建造的時候就托杜蘭妮做了幾排木頭架子，她們給肉穿上鉤子，在木架上掛了一整排，開始晾肉。
又有七天，肉的表面已經完全晾乾了，用手一摸有點發硬，這就算是晾好了。
接下來是最關鍵的一步，煙燻。
煙燻料就地取材，主要以松柏枝為主。除此之外，維爾蕾特還砍來了一些橡樹、櫸樹的枝條，托木匠斯克洛特刨出一些木屑來，也是燻肉的絕佳木料。
露西塔點燃火爐，在小小的火苗上壓了一些松柏枝，頓時冒出一大片濃煙。
在火爐上方的煙霧裡掛上臘肉，她們一邊咳嗽，一邊關上了儲物小屋的門。
冬天十分清閒，露西塔每日的工作就是打掃庭院，給大家準備食物，剩下的就是足不出戶，窩在燃燒的壁爐邊看書。
壁爐的火在冬天是基本不會熄滅的，人們在秋天準備的那麼多木柴，就是為了這麼一個溫暖的冬天。
在火邊埋上幾個土豆和紅薯，烤熟後用鐵鉗撥出來，滾燙滾燙的，剝開皮就可以直接吃。