然而，菇湯再好喝，也不能掩蓋晚飯的餐桌上，菜色僅僅只有一道平菇湯的事實。
什麼素炒菇，什麼涼拌菇，統統沒有！
這和想像中的不同。
周翠娘邊喝邊念叨，“以前也煮過菇湯吃，不過好像都沒今晚的鮮美嫩滑！雖然喝是好喝、吃也好吃，還是不能敞開喝、敞開吃喝，那是要拿去賣錢的，而且剩下那些賣相不好的，也先不忙一兩頓就把吃完了。
可以放著晾曬乾，到時候能賣乾貨就賣，不能賣就收撿起來，沒菜吃了或想改一改口味時，就拿點出來泡發了，煮湯喝或炒了都行，這就有了一道菜。
好東西不能一頓就給胡吃完了，得存一些起來，等以後想吃了，就能有的吃……”
姜穠耳邊縈繞著周翠娘柴米油鹽的生活經驗 ，幾度想告訴她，蘑菇以後在家裡餐桌上多半不會是稀罕物了，不必這麼‘摳門’囤積。
否則她手上也不會沒輕沒重，分揀出來那麼多‘壞了’的，但頓了頓後還是沒說，專心喝湯啃饅頭去了。
而姜雙五則時不時‘嗯、哦、對’一聲，以示捧場。
小豆丁卻是什麼都不管，和他阿姐姜穠一樣，專心致志地喝湯啃饅頭！全然不知他今天晚餐，有過吃素炒菇和涼拌菇的可能。吃得特別香！真是非常容易滿足了。
這一家四口共進晚餐，嘮叨家常的情景，真是好一派濃厚的煙火氣息，漂溢出濃厚又平淡的幸福。
第二天一大清早，按照昨日兩家一邊揀好壞時一邊商議好的，周翠娘和夏五斤兩人一起，去縣城售賣新鮮平菇。
這樣安排，一是因為鮮菇搬運時要很小心，不然碰壞了賣相不好，夏五斤一個人拿不下分裝了五個菜籃子的鮮蘑，難免磕磕碰碰。
這第二嘛則是，周翠娘怕夏五斤一個小孩子，會被人把鮮蘑騙了去、或搶了去，又或者人家看他小孩可欺，會低價強買。
周翠娘覺得，以前夏五斤去縣城賣山珍野貨，既然人家阿娘放心，她也不好說。可如今這平菇可還有她們家的一半呢，讓一個半大孩子獨自拿進城去賣，她是放心不下的。
夏五斤有自己的思量，不過是有關這究竟槐莪，還是平菇的。
他曾在縣城見過一個好運乞兒的下場。好運的乞兒討飯時，一個收買山貨的富商路過，隨手施捨給他一小錠白銀。
富商剛一離開，乞兒得的銀錠子都還沒捂熱，就被一群混子拖到街邊巷道里去了。後來銀錠子自然是沒保住的，那隻死攥銀錠不松的手也被廢了。