素菜方面，生幾筐豆芽，做幾板豆腐，再有老家溫寧村進獻來的香菇和平菇，再有其他不拘什麼青菜，都可以看著備上。
到時候圍著一鍋滾燙的鍋子，想吃什麼就自己放什麼進去，涮一涮、煮一煮，這麼冷的天兒，能吃上一口熱乎的，那是再舒服不過的了！”
到時候她可也是要參加除夕夜宴的，如果一眼看去桌上都是葷油結凍的菜，她就要餓肚子了。但是吃火鍋就不同了，熱熱乎乎的，麻辣鮮香，想想就開心期待起來了！
火鍋自出現後就久盛不衰，前世時姜穠也是經常吃的，她覺得除夕夜宴吃火鍋可行。“愛吃什麼煮什麼，能吃多少煮多少，沒吃完的肉和菜也沒弄髒，這個天氣也不容易壞，不說我們吃那些剩下的罷——畢竟名義上不好聽，但是分給宮裡的宮女太監們吃，也不算是虧待了他們。
煮鍋子這事也許可行，高大人你說呢？”高德香是尚膳監的掌印太監，姜穠也想聽聽他的意見。
像高德香這樣的掌印太監或者鄭茗這樣的女官，其實都是有品階的‘內朝官’——相對於‘外朝官’來說，他們是可以自稱‘臣’的，或者謙卑些的自稱‘小的’、‘小人’或‘奴婢’，像是‘奴才’這樣的自稱並不普遍。
姜穠叫高德香一聲‘高大人’，是一個正常的也尊重人的稱呼。
如今這宮裡，王后宅心仁厚、公正無私，王上也是賞罰分明，主子們也都拿他們這些奴僕當人看，就像王后這樣稱呼他們這些掌印太監為‘某大人’，可比服侍前朝大昭皇帝及其后妃們時，要好過多了！
不過他更想得了重用後，被直呼
名字，因為這表示了對他們的親近之意，主子們把他們當自己人、當親信。
‘鍋子’這個東西，在宮廷里因其‘難登大雅之堂’所以很少出現，不過在民間就不難見到了。高德香聞言便知，加了那麼多佐料香料用牛油炒制底料後，熬煮出來的‘鍋子’，與民間隨便什麼放進去一鍋煮的鍋子，想來就是不同的，端到除夕夜宴上也未嘗不可。
“小的們能得王上和王后吃剩下的菜肉賞賜，那是再榮幸不過的了，哪裡會覺得虧待！”高德香先是諂媚了一番，才正經回答姜穠的詢問：
“回王后，小的也覺得這事兒可行。涮煮的肉和菜不必說，很容易就可以備齊全了。鍋子的話，每桌上一個，小的可以根據預定桌數，相應備上專用銅鍋，炭的話就直接去惜薪司支取上好的無煙銀絲炭。屆時定然能讓王上與王后還有各位大人，在宴上吃到一口熱乎菜！”
“嗯，下酒的涼菜、糕點和湯水也還是各備上兩道，屆時茶酒、瓜果也都一起擺上去，一張宴桌就能擺滿了，也免了中途撤換的麻煩。”這一下簡單了許多，姜穠心情都輕鬆了。
……
除夕前一天傍晚，姜穠與高德香一起最後檢查了一篇，確定了除夕夜宴的吃食酒水已經準備妥當。