“500兩。”弘曆顯得有些不好意思。
10兩一桌的席面，在皇家那是馬馬虎虎了，只要不上山珍海味，絕對夠了，可1兩一桌，作為皇家來說，那是簡直不可能完成的任務啊。
唐燁突然明白了，為什麼弘曆非要弄肥腸了，便宜啊，川菜再便宜，總有貴的菜餚，1兩銀子的桌席，菜品怕是不怎麼好看，還不如全上肥腸呢。
唐燁不知道是該哭還是該笑，皇家也太摳門了吧，都快趕上葛朗台了，尋常中等人家辦個滿月酒，每桌也不會只給一兩的預算呢。
“500口大鐵鍋，應該好找吧?”唐燁想了想，問道。
“500個大鐵鍋?”弘曆想了想，“不用5000個小鍋子的啊，你是說用大鍋?”大鍋倒好辦，軍營里借行軍鍋就是了，“可那火怎麼辦?現砌500個灶台?”
皇后也曾倒騰過用大鍋來吃鍋子，可想著要專門弄灶便作罷了，一直用的就是小鍋。
火倒好解決，唐燁在後世還吃過用柴火燒的火鍋呢，而且在鍋沒燒開前，在鍋邊燙的玉米饃饃味道那叫一個美啊，可灶台倒是個大問題，不知道砌一個要多少錢。
“砌灶台倒費不了幾個錢，泥巴不用錢，人工嘛，實在不行，可以叫宗學的學子弄…”弘曆道。
聽到這，唐燁對弘曆的仰慕是如滔滔江水，還以為弘曆會將當兵的給拉出來呢，沒想到弘曆竟然打起了學子的主意…
“就是不知道皇瑪法會不會同意在院子砌那麼多個灶…”弘曆沉吟著，“菜品呢?…”
皇后弄的鍋子，肉菜可是豐富得很呢，除了羊肉、還有魚、豬肉等等，一桌下來，一兩銀子是絕對打不住的…而京里的蔬菜品種也不多，稀有的價格更是昂貴…
“可以弄便宜的菜啊…”唐燁道，“好好合計合計，肯定能弄下來的…”
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第二百九十七章 就緒
如今川菜並沒有什麼名氣，傳說中的滿漢全席里就沒一道川菜。
各大頂級廚師中都沒川廚的身影，要不是皇后誤打誤撞的喜歡吃辣，御膳房裡也不會有川菜廚子。
因此，火鍋紅湯的熬製很是費了一番功夫。
唐燁只知道湯里得有辣椒花椒，其他的，就摸不到門了，在後世，各大火鍋店的湯底也都是秘方呢…
因此，唐燁對此幫不上什麼忙，反倒是皇后起了興致，天天在御膳房裡品嘗川菜廚子弄出的底料。
敦慶帝一家也能吃點微辣的，但更多的還是偏好北方的辣醬，對於四川的油辣子沒什麼興趣，加之北方氣候乾燥，經常吃辣身體也受不了，因此，皇后也沒下力氣的搞紅湯火鍋，能湊合著吃就成了，皇后挺能將就的。
不想，弘曆提出了要將滿族餐飲和四川飲食融合起來，這個命題可就大了，皇后頓時覺得自己折騰師出有名了，往大了說，那也是在融合兩種文化啊，自己如今可不是為了一己口腹之慾折騰，而是背負了歷史使命呢…
於是，皇后好好的誇獎了弘曆一番，有創意，有想法，不錯，是個好苗子，然後，便頗有義氣的告訴弘曆，介於弘曆挺忙的，湯料之事由她負責。