甄瑰也沒有問多，又轉移話題問了幾句，再不說旁的了。
他又問了曹隨雲的家人，她男人前幾年就得病死了，早就不在了，也就是說完全沒有把柄，沒有任何可以查的，可越是這樣就越讓人懷疑啊。
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順天府附近的小食店開張了，這家店雖說是做揚州菜，但是卻不打菜單，每天買什麼菜就做什麼，自行定價。
開張三天免單，那店家卻是個奇怪人，看有人吃的多，便送他三盆包子，讓他坐在門口吃光，那人吃的滿嘴流油，嘴巴不停，讓過路的人看了越發有食慾，買的也多。
中午便做獅子頭，這獅子頭和京城別家不一樣，也不知道那店家加了些什麼，香的附近衙門的人都沒辦法好好做事了，偷摸過來一碗白飯一碟紅燒獅子頭，滿足的回去忙公務。
桂花嫂看今天蒸了許多飯，她不解道：“小姐，您說今兒真的有人吃咱們的蛋炒飯嗎？”
她這些日子跟著幫工，若是一點不過關就扣工錢，桂花嫂不敢馬虎，但她更怕生意不好，因為生意好的時候，東家會多給幾個錢兒，再者東家答應了，這一陣忙完，就請大夫過來幫她調理身子，日後好生孩子。
所以扣錢是小，被趕出去事大，若東家的店倒閉了，還有誰會請回春堂的大夫給她調理身子，她現在也去不起啊。
李珠兒處理著手上的食材，雞蛋、豌豆、蝦仁、海參、乾貝、雞脯肉、冬筍鮮香菇等等，她今天沒有在後廚做，直接把鍋子擺在前面，小碟子裡裝的配菜看的清清楚楚的，大家才訝異原來這家店的東家是個妙齡女子。
她做菜的姿勢很好看，李珠兒想，這一次，她一定要一炮打響，目前還沒有店主動把後廚給別人看的，但這蛋炒飯不同，即便配菜知道了，但是所用的火候全部都不一樣，模仿也很難模仿。
把該洗的洗淨了，該準備的準備了，就開始煉製豬油，豬油煉製的那叫一個香，早就有之前吃過的食客在這兒等著了。琅兒笑道：“今兒我們老闆只賣一百碗，所以想吃的趕早了。”
早早就在這兒等著的客人面露欣喜，“看來今兒來的早也有好處。”
揚州炒飯分三種，一種是油炒飯，一種是蛋清炒飯，別稱銀炒銀，第三種就是李珠兒今兒要炒的飯了。
豬油煉製好後，再拿昨兒熬製好的滷汁過來加點醬油，她知道顏色那也是做菜過程中最重要的一環，牙色炒看起來更有食慾。
一切準備妥當，她才開鍋，琅兒拿了白米飯來，一拿出來便道：“咱們家的米是用白粳米做的，煮之前淘洗乾淨了，再下鍋煮到熟透，沒有硬心，顆顆鬆散。”
這邊李珠兒把豬油下鍋，把蝦仁下下去快炒一會兒拿出來，開始在配料齊全後做澆頭，再放熟豬油，燒到五成熱，開始打雞蛋，炒半熟後，放入一半澆頭，把一大半飯盛起來，和澆頭混合，再下鍋翻炒，她手快到讓人好像看到了重影一般。