張大廚雖然不是名廚，卻也在這行幹了十多年，眼光毒辣，能讓他讚不絕口的方子，決計錯不了，看來振興酒樓有望了。
還得是江檸歌啊，江景墨在心裡把江檸歌狠誇了一頓，強裝穩重道：「你別管從哪弄的，從今日起，酒樓的食譜里加上這一道菜。」
張大廚應了聲，歡天喜地去研究那道方子了，要知道「一招鮮吃遍天」，一道好方子對庖廚來說簡直太重要了，靠著一道菜成名的廚子大有人在，前幾年永寧街上一個賣炒涼粉的攤販賣出了名，名聲傳到皇宮裡，還被皇帝請去做了碗炒涼粉，從此身價大漲，生意火爆。
但好食方又可遇不可求，張大廚真覺得自己撞了大運了。
江景墨又道：「這道菜的食材支出和收益都不入酒樓帳本，單獨記在個帳本子上，先不要讓我娘知道。」
劉掌柜「昂」了聲，不知道少東家為何這樣要求，畢竟這酒樓真正的東家是夏氏，瞞著掖著是不是不太好？
「只要你不說我娘不會知道，等賺了銀子我自會告知我娘，你照我說的做就行。」他看劉掌柜猶豫，又補充道。
劉掌柜一想也是，人家是親母子，說不定少東家是想給東家一個驚喜呢，自己一個外人就別多管閒事了，何況酒樓的生意都成這樣了，再不死馬當作活馬醫自己這個掌柜之位都要保不住，於是點點頭，算是應下。
潘氏一整個上午都在操心江景墨院子的事，安排人手去灑掃、撥銀子去翻修……一直到下午才算忙活得差不多。
一回到前院，整個人就癱在軟椅上，嘴裡罵罵咧咧，說什麼江景墨個敗家子、夏氏個狐狸精云云，咒罵個沒完沒了。
江清梨過來時就聽到這些個罵聲，嚇得她趕緊奉了盞茶，堵住潘氏的嘴。
她這個娘也真是的，沒有心眼，不會用計，喜怒形於色，幸虧方才是她進來，倘若進來的是父親，父親心裡定會厭煩母親容不得人，轉而去同情夏氏母子。
潘氏飲下一盞茶仍舊不解恨：「氣死我了，憑什麼受苦受累的是我，坐享其成的卻是夏氏母子和江檸歌，我到底造了什麼孽，你爹還偏向她們，他眼裡還能不能辨別是非了？！」
說著，竟然眼眶通紅起來，差點流出一把辛酸淚。
江清梨心裡也苦澀，默默嘆了口氣：「母親，你是太善良了啊。」
「善良」的潘氏突然坐起身，發狠道：「不成，我絕不能讓江檸歌和夏氏那麼得意，總要料理了她們！」
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