王氏高聲道：「阿竹，快把雞蛋拿來，我給阿溪燉碗蛋羮吃。」
孟竹撇撇嘴，覺得她娘偏心透了，不過也怪不得，如今堂妹可是家裡的主心骨。
她把蛋拿去。
王氏把雞蛋往粗碗上一磕，連打了三個，放上鹽，用筷子攪拌。
老太太坐著燒火，笑眯眯道：「過陣子應該能去下聘了，你們也該早做準備。」
「相公今兒就去家具鋪了，」王氏打好雞蛋放在隔水的鍋裡面，「得訂做張拔步床，聽說那家的手藝很好，到時候再做些衣櫃，紅木箱子……我看鄭家還有什麼話好說！」
語氣里透著幾分得意。
當時鄭家的嘴臉不知多難看，那鄭秀梅的娘邱翠差點就直接說他們家窮配不上，聘禮上各種刁難，知道他們湊不出。
然而，鄭家沒想到她的侄女兒這麼能幹吧？王氏感覺揚眉吐氣。
蛋羹很快蒸好，拿出來，在金黃色的蛋面上滴幾點香油，撒上一點蔥花，簡簡單單也很誘人。
孟竹咽了下口水。
她端去給孟溪：「阿溪，快吃吧。」
孟溪在洗筍片。
已是初秋，沒有新鮮的竹子，只有泡發的筍片賣。
「你也吃。」孟溪拿來一個碗，兩人一人一半。
「阿溪，這蝦卷你有沒有把握？」孟竹吹了吹滾燙的蛋，「哥哥以前從河裡撈的蝦，哪次不是煮煮就吃了，這菜做得可複雜，還能把蝦肉做成糰子。」
「糰子不難，考驗刀工，如果夠薄的話，放滾水裡一燙自個就成卷了。我是想，這蝦肉，這湯怎能做到如此鮮美。」孟溪想著小公子說的話，莫非真與蝦殼有關？
她吃完了，馬上就請孟奇給她剝蝦。
青蝦的肉晶瑩剔透，她放在砧板上切成薄薄一片，然後用蔥，酒與椒鹽醃製。
孟奇剛想把蝦殼，蝦頭拿起餵雞，孟溪阻止道：「還有用。」
「怎麼用？」孟奇覺得奇怪極了，「總不至於是要炸吧？」不然怎麼吃，這蝦頭可戳嘴。
炸？
那道湯里沒有油味，肯定不是炸，孟溪坐下來，將蝦頭裡面的污髒去掉，一邊尋思怎麼處理。小公子的話絕非多餘，他一定是在提醒她，孟溪想了又想，忽然有個念頭閃過，茅塞頓開。
跟之前的魚子糕一樣，做菜不能局限於食物原本的樣子。魚子打碎了，換了面目，變成新的滋味，蝦殼也一樣。
孟溪找到石椿，把蝦殼蝦頭放入。
居然是要碾碎，孟奇看得目瞪口呆，片刻之後上去：「我來吧，這花力氣的活都交給我。」
他自小就在地里幹活，身子鍛鍊得很是強壯，三兩下就把蝦殼搗得粉碎。
「然後呢？」
「倒去鍋里。」孟溪指揮，又讓他放入一大碗清水。
濃濃的蝦味撲面而來，眾人嘖嘖稱奇。
孟溪看煮的差不多，拿來紗布，把湯內的殘渣全部去除，只剩下一碗清湯。