「如果是那種很小的店面，也買不了什麼設備，最多請個把人，要花多少錢？」楊舒力問道。
「這樣說花不了好多錢，但是你賣啥子呢？舒力，百福廣場現在賣吃的多，你沒有點絕招，要做起來，難。開店，虧起來不得了。」向叔叔說著，搖搖頭。
「舒力，百福廣場餐飲飽和了。」楊升元說道。
「是的，舒力，啥子都有賣的，店租高，經營不走的也多。」向叔叔附和道。
「我有不同意見，百福廣場的餐飲不僅不飽和，還差得遠。你們今天到百福廣場走一圈，10年後再去走一圈，就會發現那時比今天的餐飲要多幾倍，和10年後比起來，現在只是起步。」楊舒力說道。
兩位大人不說話了。
此事暫且不談，楊舒力另開一題：
「是這樣，向叔叔，我寫稿子賺了點錢，我想在百福廣場弄個小攤位，你和爸以前搞過餐館，做這個合適，而且也用不著到成都去打工，我知道做餐飲風險很高，虧起錢來快得很，但是我還是願意賭一把，萬一搞成了——」
楊舒力指著楊升元和向叔叔說道：「對你，對我，對你向叔叔，都是好事。」
沒等向叔叔說話，楊舒力又說道：「錢的問題你們不用擔心，我提供，我來當老闆，承擔投資風險，你們兩位老前輩算是給我打工，委屈你們了，這個不多說，反正不會讓你向叔叔虧一分錢，工資一分不少，行不行？」
關於創業，資金和人才哪個重要的問題，也是一個先有雞還是先有蛋的超級問題，但具體到楊升元和老向，有一點可以肯定，上次餐館關門後，恐怕好多年內他們都沒有資金開店。
向叔叔老婆是農村人，女兒出生後，又懷了一個，到鄉下去生的，在鄉下交了幾千元罰款，如果是在城裡，當時的行情要翻兩倍。
前幾年向叔叔和楊升元開餐館賺了點錢，花錢把兒子的戶口上在重慶市，算是做了件大事，現在兩個小孩都在讀書，向叔叔不可能把家裡的存款拿來開店，萬一虧了他一家人都得餓肚子。
「這些先不說……舒力，你到底想開啥子店？」向叔叔問道。
楊舒力低下頭，兩手在膝蓋上摩挲著，深吸了一口氣，說道：
「酥肉。」
「酥肉？」向叔叔身子一下前傾，脫口嚷道。
隨即扭頭和楊升元對視一眼，兩人都顯得很吃驚。
向叔叔兩臂抱胸，一隻手臂撐起，手掌撫摸著腮幫子，他的嘴張得大大的，眼珠子骨碌骨碌轉，看來「酥肉」這兩個字實在出人意料。
這是楊舒力的「商業機密」，酥肉在重慶市，一般是餐桌上和吃火鍋的時候吃，現在把它轉到街頭，可以拿在手上吃，看似簡單的轉化，也算觀念的轉變。