雖然是半價，但酥肉利潤高，也虧不了幾個錢。
楊升元有不同意見，認為3天時間長了，沒必要，1天就夠了。
然後他倆等著楊舒力發表意見。
「不搞半價大促，原價賣，6元一袋，價格始終不變。」楊舒力說道。
楊舒力解釋說，元酥肉不在乎大促帶來的眼球效應，靠的是品質和口感，半價大促會帶來一個問題，那些花3元買酥肉的，不大願意花6元買，他們會期望再次以3元買到。
「大促吸引一些貪小便宜的人，他們不是元酥肉的目標群體。」楊舒力說道。
花6元買一袋酥肉的是有一定消費能力的人，像秦華玉就不會買，她會到菜市場花八九元買一斤肉回家做酥肉，雖然做酥肉在菜餚中算麻煩的。
不過那是以前，現在秦華玉消費觀可能有變化，楊舒力這塊不僅不花錢，還能賺錢了。
「舒力，那你就沒有招數把顧客吸引到攤位上來哦。」向叔叔說道。
「搞個免費品嘗就行了。」楊舒力說道。
第064章 開業大吉
「這個是紅苕粉，為什麼要用紅苕粉呢，它的黏度要大一些，炸出來的酥肉口感要脆一些，也更緊一些。」
「加雞蛋，有些講究的只用蛋清，那樣成本高了，我們用不著，一斤五花肉加兩個雞蛋。」
「白糖和鹽都加一點，白糖的作用是提鮮，鹽是加底味，吃起來更有味道。」
「要加點白酒，不然會有腥味。」
星期五下午放學後，楊舒力來到百宏路北段的小店裡，看兩位「員工」的演練。
店鋪不寬，但進深比較大，足夠兩人騰挪，操作間和賣場分開，中間有一道門，材料從後門送進來。
這地以前是賣麵條的，在這種地方吃堂食有點寒磣，現在賣不需要堂食的酥肉很合適。
向叔叔講解了油炸過程，灶台上擺著三口鍋，這是因為酥肉需要二次復炸，鍋的口數多一些方便不同油溫下的操作，第二次炸才能把酥脆感炸出來。
白衣白帽也已準備好，口罩是楊舒力要求的，選用藍色的醫用外科口罩，價格低廉，戴上也沒有憋氣感。
雖然事先準備了椒鹽和孜然兩種口感，但為了簡化操作，前期只賣一種椒鹽酥肉，需要把花椒搗碎放進酥肉里。
關於楊舒力提出的「免費品嘗」開業促銷手段，是在顧客較少的情況下進行，把每條炸制好的酥肉切半，然後在酥肉上面插一根牙籤，顧客捏著牙籤放進嘴裡。
不像有些店家搞的免費品嘗，允許顧客直接用手去抓。楊舒力希望在細節上能讓那些講究的顧客放心，元酥肉的每一個環節都是衛生的，經得起檢驗的。
關於豬肉供應，向叔叔和楊升元一起去附近的菜市場，選了兩家豬肉攤，可以打電話送上門，酥肉的主體是豬肉，消耗量很大，預計每天的消耗量上百斤，生意好的話幾百斤也是可能的。