之前她剛接觸水果生意的時候，差點就被趙金坑了一把，這次葡萄出棚徐米露打算多接觸一下其他收購商再做打算。
李寧答應的痛快：
「好嘞！小師姑，我給你介紹一下，這戴眼鏡的小伙子是我團隊的剪輯師外加攝影師，你叫他大楊就行，這個是我助理小孫，她跟莎莎負責我帳號運營，來來來，認一認人，這是我小師姑，我師公正兒八經的關門弟子，輩分比我都大。」
幾個人臉上都閃過一絲驚訝，崔勝國的關門弟子，這含金分量可不低，沒看李寧年紀輕輕就已經拿了眾多獎項了嗎？
幾人趕緊上前握手寒暄，跟著李寧一口一個「小師姑」叫的親熱。
「那你們先拍吧，我這會兒做點辣鹵，回頭給師父跟我姥爺送過去，辣毛豆配酒最好，以後我再存兩罐藥酒，老人每天少喝點不礙事。」
徐米露接過李寧買回來的食材翻看一下，心裡就有了數要做什麼。
……
……
剛從市場拿來的鴨翅鴨脖雞爪都還新鮮著，徐米露乾脆冷水下鍋煮去血水之後撈出，豬排切成斷焯水，放在一邊備用。
一把乾花椒粒，兩個雙色曼陀鈴辣椒果實，一把干辣椒，香葉四片，生薑切片適量，桂皮一塊，把這些香料放進碗裡用清水蓋過，浸泡五分鐘，泡去其中的苦澀味。
等到泡除澀味，徐米露拿起清水碗嗅了嗅，才點點頭。
她又取黃糖沙礫三大勺，入鍋炒成漂亮的焦糖色，這一步很重要，做出來的辣鹵顏色漂不漂亮就跟這一步有關係。
再加兩罐啤酒，三勺生抽，兩勺老抽上色，最後在鍋里加清水，到三分之二處就差不多。
因為在自己田裡架火，徐米露乾脆又往爐子裡添了一把乾柴，橘紅色的明亮火焰跳動著，不斷舔舐著鍋底，大鍋迅速升溫，鍋中醬料的味道一點一點散發開來。
老鹵就是要越煮越香，這會兒香料剛下鍋，別人或許聞不出來，但徐米露還是能聞到一絲絲澀味。
「咕嘟咕嘟咕嘟——」
赤褐色的醬汁在鍋里沸騰，徐米露拿根筷子挑一下，看大概差不多了，再把焯過水的鴨貨雞零件還有豬排骨全部倒進鍋里，微微攪動一下，就蓋上了蓋子慢慢熬。
一鍋好的滷水是要花大時間的，小火熬的時間越久，味道就越能滲入肉里，吃的時候才香，有些老牌飯店後廚的滷水就是這樣，十幾年不換湯，只往裡面加新的滷料，越鹵就越香。
第107章 絕味爆辣鹵辣貨（二）
徐米露驚訝地發現，用阿爾特銀打造的大鍋另有一番奧妙，按道理來說滷味的香氣會隨著時間的推移慢慢散發，可就算她坐在爐子旁邊，也沒聞到一絲一毫的香氣泄露。