這簡直是廚師神器。
就在她看火的功夫，那頭的羊肉串已經烤好了，劉紅梅知道徐米露愛吃偏肥的肉串，又單獨給她烤了一把。
羊肉是周大媽在早市上買的，正宗的寧城灘羊，一點羊膻味都沒有。
串羊肉的時候也有技巧，羊肉切成二乘二的方塊，按照一肥一瘦的比例混合穿插好先用小火微微烤出羊肉串本身的油脂，等到白色的羊油表面掛上一層微焦的皮，立馬轉大火烤，這樣烤出來的羊肉串才是最好吃的。
當然不能忘了最重要的調味，孜然，辣椒跟鹽的簡單搭配，是任何風味都沒有辦法替代的。
徐米露接過肉串，微微吹了吹鐵簽頂端，等到覺得沒那麼燙了，牙齒一咬，一拉，瘦肉跟肥油就滾進了嘴裡。
咀嚼開合間，被大火鎖住的油脂瞬間爆開，不干不柴的瘦肉上還裹著恰到好處的鹽粒，唇舌間的孜然顆粒帶著獨特的香氣，簡直就是羊肉肥瘦之間的較量，撞上了調味料的爆炸。
一串一串根本停不下來。
寒冷的冬日，圍著火爐啃羊肉串，再吃一口鮮靈靈剛從地里摘來的桌球葡萄，這滋味，簡直絕了！
「你小心燙，多大的人了，又沒人跟你搶。」
劉紅梅看女兒吃的歡快，自己也忍不住多吃了兩串，還記得用保溫盒留一點帶回去給上課的徐米年吃。
——是的，明年就要步入高三的徐米年，沒過完元宵節就得回學校上課了。
「太好吃了嘛，我沒忍住，媽我還想吃烤蒜。」
徐米露笑嘻嘻地撒著嬌。
劉紅梅燒烤有一樣絕活，是在外面吃不到的，那就是烤大蒜。
很多人都不喜歡大蒜的味道，徐米露也一樣，但烤制後的大蒜就不一樣了。
「就你最會吃，你這全身上下就這張嘴最像我了，什麼好吃喜歡吃什麼。」
劉紅梅嘴上這麼說，還是取出了早就準備好的蒜頭準備烤制。
烤大蒜最好用老蒜，因為新蒜全是水，烤完之後吃起來就沒什麼味道，但也不能挑太老的，太老的蒜里已經長出了蒜苗，吃起來就會很難吃。
就看劉紅梅把一整顆蒜頭放在鐵網上，先刷一層油，借著火把最外頭一層的蒜皮烤掉，然後切去蒜頭部，用錫紙包住，直接扔進火堆里，藉助草木灰的溫度讓它慢慢變熟。
十分鐘左右就差不多了，用火鉗子夾出錫紙疙瘩，溫度稍微降下來一點之後打開，裡面的蒜依舊完整，但每一瓣蒜都變得軟乎乎的，撒辣椒跟鹽，就可以吃了。