她嘗試著從側面咬了一口,最先入口的是椰子大米,蒸煮過的椰子米口感並沒有像她想的那樣生硬,反而相當軟糯,有點像是糯米飯,還帶著點不容忽視的椰香。
金槍魚魚片足有兩指厚,咬下去就是扎紮實實的肉感,吃起來味道有點像是雞肉,紫尾婆婆應該是用冰水處理過,生吃口感有些清爽,沒有她想像的油膩,肉質富有彈性,還稍稍有些彈牙,搭配上椰香米飯跟淡淡的柚子醋,除了咀嚼費點力,其他簡直完美。
接下來就到今天的重頭戲了。
火山碳烤囉囉整豬。
徐米露期待地搓搓手。
第200章 火山碳烤囉囉整豬
一整頭處理好的囉囉豬被抬了上來,只是看都覺得有些震撼。
就連在水裡游著玩的阿丑都被吸引了視線,劃拉著小短腿爬上木地板,兩顆黑豆豆眼一眨不眨地盯著那頭白白淨淨的大肥豬。
【囉囉豬:生長在海中的卵生水獸,以海藻跟浮游生物為食,天敵眾多,無自主生存能力,肉質鮮美,肥瘦相間,含水量更高,具有魚類高蛋白,低脂肪多的特點,無捕獲等級。】
徐米露總算知道囉囉豬為什麼沒有捕獲等級,卻還這麼稀少珍貴了。
本身好吃又對健康沒什麼負擔,還沒什麼攻擊性,海中天敵又多,就是個孩子都能拿棒子一棒子敲死,難怪只有海妖族這樣生活在海里的種族才能培育了。
這要是不加以保護,指定得被吃絕種啊。
它真努力,長成這麼好吃的樣子,真是太讓人感動了。
徐米露暗自捏拳,感動的淚水從嘴角流了下來,決定待會兒一定不會浪費。
要不然都對不起這隻豬的努力。
整隻囉囉豬被紫尾婆婆從肚子中間剖開,她先用粗鹽,桃花頭雲母蜂蜜在豬身上塗抹均勻,再用椰子葉一層一層包裹好豬身,最後才抬起那條夢幻的紫色尾巴,露出一口像是井口的地洞來。
「噗——」
阿海帶著兩個美食學徒搬開了蓋子上的木板,驟然就有一道白霧狀的熱氣被噴射了出來,足足噴出幾十米高,正好從裸露的魚骨架屋頂噴出。
那竟然是一處海底火山口!
這樣的高溫足以一瞬間蒸熟所有靠近的人,更不用說被丟下去的囉囉豬了。
幾乎只是幾秒鐘,紫尾婆婆擺動巨大魚尾,連著烤豬的特製繩索被用力拉起,烤好的囉囉豬被端上桌子,用刀刮去表皮的黑灰,露出內裏白白嫩嫩的美味豬肉。
烤好的囉囉豬被紫尾婆婆分成幾大塊,燒熟的豬肉骨肉分離,用刀很輕易就被拆開,一根根豬骨頭被拆出來放在一邊。
