「喝的時候要仔細裡頭的果汁爆出來,最好用麥稈亦或是蘆葦杆插進去,像我這樣……」
徐米露拿出早就準備好的麥稈,輕輕在椰子肉上開了一個小口,內里清透的汁水便噴泉一樣,迫不及待地湧進了口中。
清甜的汁水口感卻有些微微粘稠,有些像在喝果凍,吸一口就能品嘗到陣陣奶味跟草木香氣來。
「真好喝!甜滋滋的像是放了糖的蜜水哩!」
十一娘很快就吸完了一頭椰子,她手裡的椰子球宛若癟氣的氣球般塌陷了下去。
「東海岸邊上生著一種極高的樹,那樹光溜溜的,中間不長葉子,便是善爬的貓兒也攀不上去,每年那樹都會生一種硬邦邦的果子,裡頭的汁水便是這個味道哩!」
墨玄對這個稀奇古怪的水果也很感興趣,可等嘗了一口就恍然大悟道:
「只是那果子沒有這個好剝,這果兒妙,竟像剝橘子一樣就能把硬皮剝下來哩!」
徐米露又如法炮製剝了一團椰子球出來放在盤子裡,她解釋道:
「這果子與你說的果子也有些干係,這是『橘皮青椰』,裡頭的汁水清甜,拿來做椰子雞最合適不過,灶上水燒開了,你先斬五隻雞斬成核桃大小的肉塊,我剝完這些便來。」
半月前,美食位面無名島上的航線開通了,因為無名島上能夠買到矮人族還有奧洛克島乃至是精靈族的特產,所以有不少商隊慕名而來。
這種椰子也是青木從其它商隊收購而來,顯然對於喜歡喝椰子的人說,用手就能剝開的椰子當然更受歡迎。
……
……
橘皮椰子開口,倒出內里椰汁放在一邊備用,椰肉切成塊,浸泡在冰水裡五分鐘後,跟取出的椰汁一起倒入砂鍋,大火煮沸。
鍋開後撈出浮沫,把切好洗淨的核桃雞塊倒進鍋里,依次加入紅棗、枸杞、蔥段、薑片、再改由小火慢慢燉煮,等鍋開後還可以下入類似菌菇、玉米段的食材進去一起煮。
椰汁在高溫下散發出陣陣奶香氣,鮮嫩的童子雞肉塊隨著燉煮慢慢變成白色,紅棗片以及枸杞粒跟著椰汁一起上下翻滾,白色的雞湯中慢慢就開出了紅色的「小碎花」,等到雞肉完全煮熟,就可以蘸著特調的蘸料品嘗美味了。
徐米露喜歡先喝湯,雞肉在椰汁長時間的包裹下,被激發出最大程度的鮮美,湯底清甜,但又帶著雞肉的濃香,暖洋洋喝上一口,只覺得清口又鮮甜。
雞肉空口吃就已經很好吃了,椰汁煮出來的雞肉不會幹柴,也不會油潤潤,反而有種「返璞歸真」的肉香,用牙尖撕開肉塊,絲狀肉條順勢落進口中,稍稍咀嚼幾下就是滿口的香氣。
