「酥皮點心要趁熱吃。」
徐米露炸得一盤,先停了火,招呼幾人試吃:「這這次酥發得真好,我特地多擀了幾遍,這開出來的酥皮就多,一層罩一層,吃起來也就更蓬鬆些。」
她先試吃了一回,甚是滿意:
酥皮層層分明,面香、油香混合著餡料的香甜,口舌間酥皮與牙齒碰撞,發出「喀嚓喀嚓」的脆響,酥到掉渣。
幾人就著剛出爐的點心吃了個飽,直接把第一鍋全部包圓,徐米露也就趁熱打鐵,一口氣把剩下幾十斤面全部做成酥。
一斤面能炸三斤糖糕,做成酥皮點心那就更多了,再加上紅綠豆泥、鹹蛋黃等餡料,八十斤面足足出了將近兩百斤的酥皮點心!
徐米露足足炸了一整天,就連鍋都差點被興奮過頭的火精燒透。
不過收穫頗豐,店裡每張桌子上都擺滿了各種餡料的酥皮點心,杏仁桃花千層酥、綠豆荷花酥、紅豆杏花酥、桃醬千層酥、鹹蛋黃菊花酥、榛子仁核桃千層酥、葡萄乾千層酥、松仁牛奶酥……
整條街都飄著點心香氣,門口趴了好些眼巴巴望著,想吃點心的山精野鬼。
「好香好香好香的味道……好香的點心……」
「徐娘子回來了?徐娘子做點心果子了,也不知賣與不賣哩!」
「好俊俏的點心!不知賣與幾錢?」
「你個夯貨!徐娘子鋪子裡的點心,那可是可遇不可求,能吃上一口都是燒了高香!」
「做了這麼多,徐娘子賣是不賣哩!」
「吸溜……吸溜……好久沒聞過這麼香的味道……吸溜……」
「拿二十斤留著孝敬師父師叔他們,這三斤留著分給殷姐姐,這十斤要送去化生寺做布施,再留十斤留著我送人,這五斤留著給沉香,再留下些咱們自己吃……」
徐米露把分出來點心仔細用油紙包好,分類,就見面前多了一座座「點心山」。
分完之後,她見店裡還剩下不少,又見窗戶上趴著形形色色的山精野怪,忍不住失笑,大手一揮利落道:
「也好久不做點心,今日便與大家一道嘗嘗這酥,十文一包,若無銀子,拿山貨野味換也成!」
「徐娘子大方!」
「快來五包!饞死個鬼!這香氣,黃泉路上都能聞到!」
「徐娘子人美大方,手藝還好,不知以後誰家仙君娶了你去!」
「快來快來!先買上十包,我家裡那二百三十八個孩子,也不知道夠不夠分——」
頓時,店門口一陣歡呼雀躍,怪叫聲四起,全是笑,融洽異常。
