蔣遼剛說完，圍住涼拌桌的客人便掏出錢袋子爭先恐後點起單。
「我先來的先拿我的！我要那個黃瓜條還有那個叫什麼……辣白菜啊對對就這個！還有那邊的雞翅跟肉丸子！」
「到我了到我了！那什麼魚丸子是吧？給我來串這個再來個雞爪和鴨掌！這東西聞著就賊香早給我看饞了！」
「哎後面的別擠上來啊！菜還那麼多呢不會沒你們的份兒……」
桌子前一下子圍過來這麼多人，薛婷手忙腳亂拿油紙給客人裝上。
涼拌素菜的價錢都一樣，葷菜的價錢有多有少，避免忙起來後記不住價錢，蔣遼給每份葷菜前面都放了木牌標上價錢。
薛婷在家裡也是做慣了活的，手腳都很快，只不過剛開始收錢還不習慣，速度暫時起不來。
不過雖然忙亂但不至於能出什麼錯，蔣遼看她應付的過來就轉身走去櫃檯。
他把剛才那桌客人點的菜報給廉長林，對方才記到帳上，石頭又沖了過來報起菜單。
蔣遼站在旁邊看了一陣，覺得讓廉長林坐在櫃檯記帳是真的再合適不過。
基本是在石頭說完的同一時間他就停了筆，把竹片給石頭後回手翻開帳本。
前廳客人說話聲鬧哄哄一片，他鬧中取靜三兩下就將這筆單子記到了帳上。
石頭將新單子送到廚房，窗口前已經擺滿了做好的吃食。
蔣遼訂做了兩個小巧的推車，差不多半人高，上半部分用木架分成了幾層，石塊將這些吃食放進車架上，小心推著推車出去，按著竹片上的桌號分別給客人送上。
周梅給客人送完吃食回來，廚房裡面李二泉正在炒菜。
她進去廚房到窗口前看了排列的單子，按著順序裝上酸粉和涼粉後就給客人送去，忙碌又有序。
店裡目前除了涼拌菜就只有十多道菜品，繁體字筆畫多蔣遼就都做了符號方便廉長林記帳省時，同時也方便周梅他們記住。
主菜這些用的更是簡筆的象形符號，現在廉長林寫的小單他們看一眼就知道，要做什麼吃的能馬上著手給安排上。
蔣遼和廉長林研究的那些主菜，店裡目前只上了幾道，並沒有全部放出來。
李二泉的廚藝從李嬸那學到了七八成，買下店鋪後蔣遼就開始教他做這些菜，他只嘗試了幾次基本就能出師了，現在這些菜完全可以交給他來做。