今天的聚會,主要是為了提前慶祝新年,來客一家帶來一兩個菜或甜品,湊在一起,這就是美國風格的“potluck”,也就是百樂餐,主人家提供酒水、主食和一道主菜,奉九覺得這個形式真好,這樣,主人家也沒有那麼累,可以做到賓主盡歡,不禁暗暗想著以後和同學們聚會也可以這樣。
主菜是“Turducken”,看著名字就知道,這道菜是三合一,也就是——把雞塞進鴨子裡,再把鴨子塞進火雞里,所以火雞個頭最大,目測得有十一二斤,這三樣兒加一起得有十七八斤,在烤箱裡烤上整整三個小時,端出來還滋滋冒油,雖然這火雞已經是中國飼養出來的,但奉九還是覺得裡面純粹的中國雞肉和鴨肉更好吃,她悄悄對比了一下府里廚子做的果木烤鴨,覺得味道差得不是一星半點。
奉九帶的是四絕菜里的焦溜丸子和鍋包肉,因為寧錚告訴她美國人喜歡吃酸甜口味和油炸的東西,所以這兩樣真是再合適不過,至於熘腰花那就不行了,美國人不吃動物內臟。
這兩樣都是她自己親自做的,寧錚早就發現奉九對美食有著異乎尋常的熱情,沒想到還是個身體力行的實踐者,後來才知道在娘家時就經常鑽廚房跟廚子們討教。
其他人帶的都是很傳統的美式餐點:水煮四季豆,奶酪餡餅,蔬菜沙拉,奶油土豆泥,義大利通心麵,乳酪土豆燴飯,咸口司康、瑪格麗特小餅乾、瑪德琳、葡萄乾杯子蛋糕……旁邊是放在一個敞口大燉鍋里的混合果汁酒水飲料,俗稱“punch”的東西,裡面有一隻長柄勺,供客人舀到杯子裡喝。
看著餐桌上第一道抽抽巴巴令人毫無食慾的褐色四季豆,奉九也有點傻眼,這麼簡陋的東西也好意思帶來?沒想到帶這道菜的一位牧師太太激動地說,這是她從自己的家鄉帶來的四季豆種子在奉天種出來的,特意在夏天收穫後曬乾了留到冬天才做的,大家立刻熱烈鼓掌,歡迎這不遠萬里來到異國紮根的蔬菜。
可惜啊,奉九心裡暗嘆,干豆角只有燉肉才不辜負這一番連洗帶曬的功夫,可美國人嘛,他們對蔬菜的手段,除了把它們煮得爛爛的,別無他法。
宴席一開,氣氛就更熱鬧了,大家隨意拿著餐盤挑選自己喜歡的食物,然後或站或坐,邊吃邊聊。來賓大多是不到四十歲的人,除了他們夫妻,還有一對中國夫婦和一個單身男子出席,都是寧錚的好友,也是兒時玩伴,一個是楊立人,一個是林燕來。
楊立人夫婦平時住在南京,此次是正好到奉天辦事,他們都是基督徒。
楊立人?奉九看著眼前面貌奇偉身材壯碩的楊立人和他身旁艷若桃李的楊太太,忽然想起報紙上說他是上門女婿的事情來了。畢竟在中國,上門女婿是很傷顏面的事情:往往是女方家無子,男方家無財,才能生出這樣的組合。
來賓們攀談著,品嘗著,不出所料,奉九做的兩道風味獨到的奉天菜受到了最熱烈的歡迎,大家都不吝讚美,寧錚這個做丈夫的雖未說什麼,但楊立人和林燕來就是看出來他也跟著與有榮焉。
