“別忘了,你不能吃油的!”秦椒一臉兇巴巴,內心卻內疚得很。她也是剛想起來,油炸食品會加重B肝患者的肝臟負擔。
“我都多少天沒沾油水了,吃幾口肝又不會馬上爛掉,瞧把你嚇的。”呂珠珠對上秦椒嚴肅的視線,忽而失笑,“不吃就不吃吧,我就站在旁邊賣吆喝唄。”
“不是要去廣場那邊?趕緊去!”
“不去,我覺得看你做生意比較有意思,再說我大小也是個股東呢。”呂珠珠朝路口張望了一下,“哎,這波人不少,趕緊切土豆!”
“好嘞!”
從午後到天黑,四個鐘頭一共賣掉了八十六份土豆松。
足足四十三英鎊!
只差幾鎊就趕上她在滿漢樓的日均了。
“走,晚上吃大餐!”她拉著呂珠珠的手,向老亨利發出誠摯邀請。
“小椒……”呂珠珠表情複雜地朝她笑笑,“你要不要先扣除成本看看?”
第25章 我們廚師自有廚師的原則
秦椒頭也不回,直接道:“放心,這些鹽不是用來吃的。你是醫生,應當知道濃度高滲透壓就強哦?水分滲透得快,腐竹就發得快。”
“利用電解溶液加快分子交換,很聰明。可惜,鹽水中的鈉離子也會滲入食材,這些鹽最後還是被‘吃’下了。”
傅亞瑟語氣禮貌:“你不是醫生,或許不清楚食鹽超標對健康的危害,尤其是對六十五歲以上的老人。”
“六至八克嘛,健康成年人每日的食鹽攝入量。兒童不超過四克,老人不超過五克。我不是醫生,但我們廚師也有學習世衛組織的膳食營養指南。”
秦椒一邊說,一邊朝水中又加了一勺。
見她明知故犯,傅亞瑟不禁皺眉。
“別擋道!”秦椒端起水盆轉身,一眼瞟到他身上挺括的大衣。
呂珠珠剛才說這是什麼呢子,多少英鎊來著?
她抿著唇,一把將水盆送進傅亞瑟懷中:“幫個忙?放在樹下靜置十分鐘。哦,水面還要壓上這個盤子,謝謝!”
眼瞅水波激盪,沾濕了灰白人字紋面料,秦椒心頭一陣暗爽。
可惜,就算這麼猝不及防,既要狼狽地穩住水盆,又要勉強騰出手來接盤子,傅亞瑟臉上仍然不見任何波動。
秦椒自覺沒趣,朝鍋里重新注入清水,又去翻檢他剛送來的冬筍。
“容我提醒,這種禾本科植物通常含有大量草酸,影響人體鈣質吸收。”傅亞瑟還站在原地。
“你猜我為什麼要準備這鍋水?”
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