身旁，傅亞瑟開始用劍橋腔講述陳麻婆和麻婆豆腐的故事，以及正宗麻婆豆腐對花椒的挑剔。牆上的幻燈投影也切換成清溪花椒林，以及豐收、晾制花椒的熱鬧場景。
說也奇怪，同樣的故事，艾瑞克說來就像誇張的東方怪談，有趣，但一笑而過。此時由他道來，一群衣冠楚楚的男女傾聽得別提多認真了。
幾分鐘後，盆就空了。
這次謝會長來得及時，舀了滿滿一盤麻婆豆腐，吃得眉開眼笑，還幫忙吆喝：“我們四川山好水好吃得好，瞧見沒，熊貓——我們四川的，所以這麼胖嘟嘟!”
好些人詢問秦椒的餐廳開在哪裡，除了麻婆豆腐，是否還有其他用“特別香料”做的菜。
其中一位老人得知熊貓餐廳不賣火鍋後頗為失望，但堅持要同她握手以表謝意：“我愛中餐，但自從我去過真正的四川，我就再也沒吃過倫敦的中餐館——現在這個味道，讓我又回到了過去的好時光!”
待他離開後，謝會長才用中文說，剛才應該幫秦椒同老人合影一張，拿回去掛在飯店裡。還很詫異她和傅亞瑟的淡定：“你們沒認出來?那是前首相!幾年前他訪華時去過四川，愛死火鍋了!”
“紅鍋白鍋?”
“當然是紅鍋，白鍋算啥子四川火鍋?他自己說的，紅鍋吃到最後，來一份紅糖糍粑，very good!”
“還不夠專業。”秦椒笑著搖頭，“火鍋吃到最後，當然是要來一碗……”
“蛋炒飯!”謝會長與她異口同聲嚷嚷道，隨之大笑。
“拌腦花!”
“和土豆!”
“火鍋粉不能少!”
……
“你們餐廳真的不考慮賣火鍋嗎?前首相就是活廣告!”
“不了。”秦椒正色說，“我是個川菜廚師，我喜歡川菜。我想讓倫敦人吃到真正的川菜，忘掉番茄醬版的麻婆豆腐，還有那些亂七八糟的印象。”
傅亞瑟也勾了勾唇，難得說了一句玩笑話：“內閣新陳代謝太快，熊貓飯店的牆壁空間恐怕不夠。”
謝會長一愣，隨即會意：“嚯，小伙子很自信嘛!”
“這不是自信。”傅亞瑟的目光溫柔，停在秦椒的側臉上，“我只是對她有信心。”
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