“傳統川菜有二十四種主要味型，其中有一種味型是川菜首創的，也是全世界獨一無二的的味道——怪味。”
秦椒一張嘴，才意識到嘴裡隱約有鐵鏽味，竟是自己咬出血來了。
好在最難的部分已經結束，她這牙關可沒白咬。
她一邊介紹，一邊依次取佐料調靈魂料汁，動作瀟灑自如，足以讓人不去注意那隻背在身後的右手。
即使注意到，也只會認為這是東方式優雅。
“為什麼叫怪味呢?因為其他調味，都講究個主角配角，誰輕誰重。這怪味，怪就怪在它一道菜能同時吃出七種味道，這七種味道勢均力敵都是主角，互不相讓又不分上下，但同時它們又組成了一種全新的味道。”
秦椒說著，調味盆中已加入了醬油、糖、醋、芝麻油、辣椒油、花椒麵、芝麻醬，以及她自己熬製的川式紅醬油。
又取出個瓶子，晃了晃裡面淡黃色的液體，朝菜格里的小公雞努努嘴：“我們中國有一句話，叫原湯化原食。為這隻雞調味，當然也離不開煮它時用的水，哦不，現在應該是很清淡的雞湯才對。”
一小瓶雞湯加入，與各種調料攪拌成濃稠的湯汁，就這樣傾斜在小公雞上。最後再澆上一大勺紅油，撒上花生碎和白芝麻，以及少許蔥花點綴。
金黃，雪白、艷紅、翠綠，這幾種顏色的碰撞就堪稱活色生香。再加上四周八個小菜格里的八道涼菜環繞，色彩之繽紛不壓於一桌華美的筵席。
“這就是怪味涼菜的代表，口水雞。這個名字的意思是，太美味了，讓人忍不住會流口水。”
廳堂里響起一片笑聲。立刻就有坐不住的客人舉手請示，想要上前拍照、細看。
阿薩瑪更是興致勃勃，想要第一個品嘗“怪味”。
秦椒笑著搖搖頭，讓她從“如意青筍”開始以順時針方向品嘗，把口水雞留到最後：“給這隻雞一點兒時間，它就會給你驚喜。”
阿薩瑪循言照做，一格格品鑑過去，不時誇讚，終於到了口水雞。
“太奇怪了!我覺得它們在我的舌頭上打架，但我太愛這種感覺了!”
她嘗試著對鏡頭描述自己的感受L：
“剛開始是酸辣的刺激，接著我的口腔被麻占據，甚至開始微微顫慄。不，我不覺得難受，因為同時慢慢有甜味滲出，還有鹹味和芝麻的香……都是一樣的濃郁，就像印度傳說中的七大仙人。”
第208章 總不能就這樣前功盡棄
趁著阿薩瑪帶領幸運來賓品嘗攢盒，秦椒去了趟洗手間。
斬完那隻小公雞，她就覺得自己的右手被架了在火上，不，根本是有火種藏在手腕血肉里，燒得皮開肉綻。
於是她把這隻手放在水龍頭下用涼水沖了好一會兒，
同時咬牙切齒賭咒發誓回去就找那游醫算帳，什麼藥物吸收痛，這都吸收滿二十四小時了。