這樣出色的一碗麵，給人的感覺甚至是，即使沒有好的配料，只是在上面澆上些醬油、香醋、芝麻香油，就能痛快地吃上幾碗了。
不過，黎錦做的麵條配料也絲毫不差。
醬油和香醋炒出來的雞蛋炸醬，搭配青椒絲、黃瓜絲以及蒜碎與蔥花作為「菜碼」，這就是早上吃的炸醬麵的內容了。
雖然雞蛋的調味是以醬油為主，而且雞蛋的顏色也很深，但雞蛋炸醬並沒有看起來那麼咸。
由於醬油這種東西的性質是稀薄而純粹的，所以收汁之後，即使全部盛出來，在碗底也很少有汁液殘留，而是全部被雞蛋所吸收了。
用醬油做成的雞蛋炸醬，沒有任何異味與不清爽的氣息，只有醬油獨特的鮮味與醬香。
加好雞蛋炸醬之後，黎錦先是只加了青椒絲、黃瓜絲、蔥花和蒜碎，還沒攪拌好，卻又朦朧間感到還缺了點什麼。
她仔細想了一下，原來是缺了香菜的點綴。於是，黎錦又去菜園子拔了兩棵香菜，在回來途中便洗淨了，才拿回廚房。
在黎錦看來，香菜這種東西，其實切不切都差不多。
不切的話，一來可以省去動刀這個步驟，二來，只要是鋼鐵製成的刀，都會有一股金屬味道，這種味道染在食材上，味道會變差。
黃瓜和青椒是沒辦法不用刀切的，但香菜，完全可以用手撕開。黎錦一邊這麼想著，一邊動手撕碎了香菜。
平時，阿誠會由於看不慣黎錦粗糙的做法，而搶過來自己動手。但這次沒有，黎錦其實還挺納悶的。
「將軍……能分給阿誠一些香菜嗎？」阿誠不但沒有表現出看不慣黎錦的做法，還可憐巴巴地把碗湊了過來。
黎錦道：「哇……阿誠你不要做這個表情，我會受不了的。」
她這麼說著，臉上不由得盈滿了燦爛的笑意。
阿誠真是太可愛了。
也不知道他這個表情是不是在裝可憐，但就算是在裝可憐，在黎錦看來也十分可愛。
如果不是在裝可憐的話，能做出這種表情的人，就更加可愛了。
黎錦一邊說著，一邊把準備分給阿誠的那些香菜，撕扯得更碎了一些。
「好啦，就這樣拌著吃吧。」黎錦這麼說道。
這種把青椒、黃瓜、蔥、香菜混合在一起的做法，是黎錦在鎮守邊關的時候，從當地人那裡偶然學來的。
當地人稱這種涼菜為「老虎菜」。起這個名字，是取其「虎」的「隨意」「簡單」「粗暴」之意。
京城的炸醬麵的「菜碼」里，一般不放青椒。而邊關的炸醬麵里，常常不放蔬菜。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： ||