所以，為了避免潽鍋，人就要在灶邊寸步不離地守著。
幸好，煮牛奶沸騰起來的速度還是挺快的，也用不著等多久。
在灶邊等待的黎錦，聽聽覺得鍋中的聲音不太對勁的時候，便眼疾手快地將鍋蓋掀開了。
只見鍋內原本已經浮現出了大量豐富的泡沫，但因為鍋蓋被打開，接觸到相對較為寒冷的空氣的關係，所以，這些泡沫與原本不斷上漲的牛奶表層部分，都一同落回了下去。
既然已經沸騰過了，就不需要繼續加熱了。黎錦便把鍋端了下來。
這時，阿誠用牛奶和出的麵團，也已經揉得差不多，變得光滑不粘手了。他把麵團放進另一個盆里，蓋上了蓋子，端到了灶邊溫暖的角落裡，開始了任其發酵的過程。
「阿誠和好面了嗎？」黎錦看了一會兒阿誠的行為，覺得他那一邊也應該告一段落了，便道，「那就過來一起喝牛奶吧。」
阿誠溫順地答道：「阿誠知道了，這便過來和將軍一起喝。」
黎錦認真道：「多喝些吧。你買的牛奶實在很多。不多喝一些的話，剩下的就算用來做別的吃食，也顯得太多了。」
阿誠點點頭，道：「將軍說的對。阿誠會儘量多喝一些的。」
兩人便一人盛了一大碗牛奶，捧著碗，拿著湯匙，慢慢喝了起來。
盛牛奶的時候，黎錦用勺子挑起了最上面煮出來的那一層「奶皮」。
她把「奶皮」儘量平均地一分為二，分別放在兩個人盛牛奶的碗裡。
「奶皮」可是牛奶的精華所在，若是一人獨占的話，總覺得太自私了。
分著把「奶皮」盛進碗裡、準備飲用的時候，黎錦就先用湯匙舀了起來，把「奶皮」送進了嘴裡。
雖然不是第一次吃「奶皮」了，但是每次吃的時候，黎錦都感覺味道很令人驚艷。
「奶皮」總是細膩、柔軟、口感柔滑，明明是飽滿的固體，卻總覺得好像隨時都會融化在嘴裡一般。
「奶皮」香，就等於牛奶也香吧。阿誠買回來的這些牛奶，品質還真的很不錯。
煮牛奶的時候，牛奶的味道很濃，並不稀薄，也沒有不應該有的怪味異味。
沸騰後，沒多久，牛奶的表面就凝固出了厚厚的一層「奶皮」來。可見，這牛奶應該沒有摻水和其他不應加的東西，是良心商人出售的牛奶才對。
黎錦感覺安心了不少，奶香撫慰了她的精神。
有些人喝牛奶的時候要額外加糖才喝的下，但黎錦沒有加，喝的只是原味的這種牛奶。
真正品質好的牛奶，不需要加糖也很甜美。
現在兩人正在喝的牛奶，就是這樣的感覺。
奶味非常濃厚，但卻幾乎沒有什麼膻味，而是一股很純正、鮮美的奶香味。