謝家下人聽了主子這要求都覺得匪夷所思，可是謝明昌反覆叮囑了他半天，一定讓他把意思說明白，如果南華樓做不出來，更要在南華樓內外把這件事宣揚出去，擺明了要看南華樓的笑話。
謝家下人不敢違背主人的意思，只得依言去了。
到了南華樓，等他結結巴巴地把謝明昌的話說完，四九等人都愣住了。
南華樓開張這麼久，什麼刁鑽客人沒招待過？還真是第一次聽說有人要點這個菜。
連謝家下人自己都覺得這事太為難人，只好硬著頭皮說道：「我家老爺說，南華樓曾經辦過百雞宴，也只有南華樓能有這麼多雞爪墊，所以才想來問問能不能做這道菜，若是做得出，我家老爺願出一百兩銀子！」
大堂里的客人著實不少，聽說有人願意出一百兩銀子買一盤菜，頓時一片譁然。
眼見得事情鬧開了，四九實在想不出辦法推辭，只得趕緊去找梅娘。
梅娘從廚房出來，還沒走到謝家下人面前，就有人爭著來問她。
「梅姑娘，那人是存心來找茬的吧？」
「就是，誰會專挑雞爪墊那塊肉吃啊，這不是誠心為難人嗎？」
「梅姑娘，這人十有八九是來砸場子的，乾脆叫人把他轟出去好了！」
梅娘笑著向眾人打過招呼，才走到謝家下人面前。
她先看了這人一眼，只見他不過十六七歲的模樣，穿著一身簇新的新衣，眼神卻不敢直視她，一副畏畏縮縮的模樣，便猜到這人身份應該是誰家的奴僕。
她不準備跟一個小廝計較，只問道：「你家主子當真說只吃雞爪墊？」
謝家下人見她親自出來，越發嚇得頭都不敢抬。
「是……若是，若是姑娘做不出來……」
沒等他說完，梅娘便笑道：「這有什麼做不出來的？」
輕飄飄一句話，讓周圍人聽了都目瞪口呆。
梅姑娘居然真的肯做這道菜！
梅娘轉向眾人，說道：「其實這雞爪墊還有一個名字，叫做掌中寶，這道菜我雖然會做，只是因著上次為了百鳥爭鳴那道菜，引出些事故來，我不願生事，就沒有再推出這道菜，還請各位見諒。」
當初南華樓的百雞宴引得全城轟動，便有好事者將那日有人在南華樓找茬的事傳播開來，如今見梅娘大大方方承認，大家還有什麼不清楚的。
一個雞舌頭做盤菜，就引得官差進去搜廚房，梅姑娘身為東家，不願多事再推出其他菜式，也是可以理解的。
於是那日的事又被人提了起來，那幾個找事的秀才少不得又被眾人痛罵了一頓。
要不是他們沒事找事，大家早就能吃到梅姑娘做的新菜了！
而此時此刻，他們只能看著梅娘進了廚房，去準備那傳說中的「掌中寶」。
掌中寶，聽著名字就覺得富貴，做出來的滋味指不定有多麼好吃呢！