雖不行醫，但多認識些草藥也好啊。
求知慾極強的紅葉，看著老闆娘，忽然選擇住口了。
別她一開口，她又拿東西出來了。
自己挺尷尬的。
好像就是藉故來要東西似的。
她摘好菜，洗了，就進了後廚。
吳大廚在裡面忙活著熬湯汁。
紅葉拿起一個黃瓜，切了起來。
雖然慢，但已經做到厚薄如一了。
吳大廚停下手中的活，看的直點頭。
他誇讚：「丫頭，不錯呀。」
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第8章 學而時習
紅葉笑，吳大廚便把剩下的幾樣刀法全教給她了。
他說：「既然練會了基礎刀法，剩下的，也就不難了。你好好練習，過段時間，我教你調味。」
「調味？」
「是啊。做飯菜嘛，只要把味道調好，今後不管做什麼樣的菜，都是美味佳肴。」
紅葉點頭，很快應下：「嗯，吳叔，我一定會好好學的。」
吳大廚哈哈大笑，很暢快。收徒傳手藝衣缽什麼的，他很是願意。
兩人正說著，前堂報了幾個菜名，其中就有爆炒羊肉。吳大廚便多說了兩句。
「這羊肉啊，乃是大熱之物，若身體有濕邪之氣，夏季多食倒有好處。不然，身體就很容易引起熱瘡之類的症狀。」
「爆炒羊肉需用旺火急炒，所選也要是鮮嫩的羊後腿肉或裡脊，切成薄片，那，你看好了，像這樣。」他邊示範邊和她說，「配上新鮮蔥白，這樣浸漬後用旺火急炒。大火！」
紅葉把火燒旺，顧不上看的調整火苗。想要火旺，並不是只要添柴，那樣很容易堵，不僅不旺，說不定還因為沒有空氣而烏煙瘴氣。她添柴時，留有空隙的時，還要把柴擺放位置得當，以此燒得既旺又均勻。
「好嘞，出鍋。」
吳大廚把爆炒羊肉盛盤，紅葉立即拿帕子為他擦去面上汗珠。
吳大廚笑說：「這羊肉雖好，但若與其他事物搭配，可會相生相剋。」
他喊了聲：「石頭！」
外面有夥計應聲而入：「噯。」
「爆炒羊肉。」
「好嘞。」趙石頭很熟練的端起就走出廚房。
他開始忙碌做其他的，但還是繼續把話說完。
「說起與羊肉搭配的相生食物，所起良效，也是絕佳。」
「搭配蘿蔔的話，可消積滯、化痰熱。因為蘿蔔寒涼。」
「蘿蔔性寒涼？」