面和好擀成橢圓面片，拌好的菜倒進去面片從一頭疊起來，折三折把餡料都包起來。
鍋裡面燒乾，貼著鍋邊放韭菜饃，把饃粘在鍋沿中間兌上一些水，等饃皮蒸到透明韭菜饃就熟了。
韭菜饃口重的人可以沾蒜醬，也可以直接吃。
家里人都還沒回來，江文清做好饃胚子用乾淨抹布蓋上，等人回來再攤鍋里就行。
等到天色微微發黑，張蘭香開始對著對門攤饃味道流口水的時候，家里人才陸續回來。
「你怎麼也這麼晚回來？」
江文清問陳木文，陳木文眉頭都能夾死蒼蠅：「別提了，我跟大隊長準備回來，碰到人家遊行路上亂的很，我們倆身上帶著大隊的錢，怕不安全特意在人家副食品站多等結束才回來。」
「這次又是游的誰？」陳糧豐問陳木文，陳木文也不太清楚：「說是從外地送回來的。」
這種事見多了大家頗有見怪不怪的感覺，只有江文清晃了一會神。不過這個小插曲沒影響大家吃飯的心情，特別是饃出鍋以後。
攤出來的饃比蒸出來的饃皮更脆，吃起來也更香。
一塊韭菜饃切出來也不小，下了肚還沒感覺。可惜今天是用白面做的，數量有限，一人只能吃三四塊，吃不飽再用紅薯湯填填縫。
陳木文吃一半才想起來告訴他爹娘：「明天要結工分，別忘了去！」
陳翠春翻個白眼：「你怎麼不明天再說？」
今天大隊長用喇叭通知的時候，只有他們都不在家。
「嘿嘿。」陳木文問他娘：「舅媽這次怎麼樣？」
一提到這個陳翠春的臉拉的更長了，陳木文以為他娘又受氣了：「她又說你了？」
陳翠春嘆氣：「她還不如說我兩句呢！她中風了！」
「中風？」
大家都放慢吃飯的動作，陳木武：「舅媽怎麼中風了？一直也沒聽說啊。」
「你大舅不讓說，都中風一個多月了，說是前一天晚上吹了風，醒來就那樣了，現在還在床上躺著。」
陳木文說：「早知道今天該去看看。」
「現在說這個也來不及，你舅那也亂著，都去了他們還要招待我們，還是過年去吧。」
江文清也問：「送醫院看看了嗎？」
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