「原來如此,我就說為什麼不都烤了。」呂冰熨帖的嘆息一聲,「這味道,若是搭配起來的話……」
後面的話不用說,烤架旁邊的其他人也紛紛點了點頭。
空地上面坐著的就更不必說了,薯片已經快吃光了,還剩點水果和堅果,但那東西吃了占肚子,和肉混合還不知道腸胃能不能消化得了,她們只能吃一兩塊,怕一會兒烤肉吃不下。
熬好了蒜蓉醬,阿恬刷了大鐵鍋,準備開始炒制香辣蟹和香辣小龍蝦。
螃蟹是介於河蟹和海蟹之間的樣子,是市面上根本沒有見過的品種。阿恬以前捉水鮮的時候,只捉到過極小的螃蟹,所以成熟期的螃蟹根本沒見過。
也是多虧了捉的時候遇到了呂冰,不然她們很可能只能炸小螃蟹吃。
裹了薄薄一層麵粉的螃蟹下入油鍋,炸差不多兩分鐘之後撈出,鍋里留的蟹味底油,放入蔥、姜、洋蔥、暴多的干辣椒、麻椒還有大料翻炒。
待嗆死人不償命的香味飄散出來的時候,放入豆瓣醬和耗油、生抽、海鮮醬油大火炒勻,隨後放入剛剛撈出的螃蟹,翻炒幾下之後,再加入黃酒、少許的醋和糖翻炒幾下蓋蓋燜上一會兒。
蓋子蓋上的時候,眾人難掩的失落感。
阿恬抹了把汗,忽然抽了抽鼻子,她轉頭看向阿火的方向:「……喂,糊了。」
被香迷糊阿火猛地低頭,發現手裡的十串羊肉串完全忘了翻面,一邊焦糊而另一邊還滲著血水。
阿火:……
太丟人了,簡直太丟人了。對火焰掌控如此精妙的祂,竟然把串烤糊了……
噗嗤。
在下面坐著的計蒙實在是忍不住了,祂們這些人越來越接地氣的樣子,不知為何,他覺得好可愛啊。
一半焦了一半沒熟,再烤熟另一面的話,焦掉的部分就變成碳了,於是那十串肉串只好放棄。
阿恬讓阿火放到桌上,回頭看有沒有辦法做成別的。
於是,小收手裡的串串到成了第一波出品的成品。
阿恬和小收的心裡都很忐忑,無論是燒烤還是調味,這兩人都是頭一遭,半斤八兩。
唯一不同的是,阿恬有吃的經驗,小收沒有。
等香辣蟹收汁出鍋的時候,阿火已經開始烤第二輪了。
呂冰那邊的第一波魚也熟了,不過讓阿恬驚訝的是,呂冰和小收都沒有先吃,而是放到了桌上之後又開始進行下一輪的烤制。
這樣的行為別說阿恬,除黃大花一行之外的其他人都有點兒驚訝。
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