還有一小塊瘦肉，大約半斤。一籃子的雞蛋，她昨天清點過，有整整60個。
最後還買到個稀罕東西，那便是皮蛋。
本省有處地方就勝產皮蛋，據說還是生源地之一，所以當地時常有皮蛋賣。
只是皮蛋比一般的蛋要貴，這年頭的人多是一分錢也要掰兩半花，除了那些喜歡稀罕吃食，腰包頗鼓手裡又頗為闊綽的人，自然不願意去買皮蛋。
而聞嘉嘉就是那種喜歡稀罕吃食，腰包鼓手頭闊綽之人，包姐也曉得，不但幫她買了，一買還買20個皮蛋。
對於包姐的這種做法聞嘉嘉當然欣喜至極，她可太喜歡吃皮蛋了。
要她說，20個還不夠她吃的呢。
皮蛋加點黃瓜涼拌一下就是一道美味的菜品，平時吃著玩兒都行。或者和燒青椒燒茄子一起擂，聞嘉嘉能就著這道菜下兩碗米飯。
而早晨當然是不能做這兩道菜的。
做啥？有皮蛋有瘦肉，還要多想嗎，當然是皮蛋瘦肉粥啊。
聞嘉嘉拿出兩個皮蛋來，又打開櫥櫃，切了一半的瘦肉。
她先把瘦肉切成肉末，怕吵醒正在屋裡睡覺的魏岱，聞嘉嘉還特意把菜板和肉拿到院子裡切。
一陣剁肉聲後，一塊瘦肉變成肉末，加些食鹽黃酒醃製備用。她又切點蔥末和薑絲，同樣放在一旁備用。
砂鍋用炭火煨實在太慢，聞嘉嘉乾脆把砂鍋放在火上煮。
米是昨晚吃完飯後就泡好的，睡前瀝乾水分，還放了一小勺的油到米中。
熬肉粥有個小技巧，那就是放油，用油拌過的米熬煮出來要更香。
米入砂鍋，加開燉煮，不久後鍋中冒氣。先是試探地冒幾個小泡，不到半分鐘，鍋中越來越滾，米粒在水中翻騰，澄清的水也慢慢變白變濃稠。
她丟入生薑絲，蓋上砂鍋蓋，須得等米煮到綻開米花時才能下肉。
期間聞嘉嘉去摘些小青菜來，等會兒炒盤青菜配著吃。
又用平底鍋煎些青菜餅，否則干吃粥餓得快，特別是魏岱。
這人吃五碗粥都不頂飽的，非得吃些乾的食物才行。
其實菜餅很容易。要說用什麼菜最好，那必定是捲心菜。
聞嘉嘉是不喜歡捲心菜的，這道菜想炒的好吃，需要很多油才行。
沒看幾十年後飯店裡這個菜多是重油乾鍋的嗎？
魏岱極少吃這道菜，聞春和聞萱甚至沒吃過這道菜，自然稱不上喜歡不喜歡了。
但捲心菜做的菜餅，兩姑娘倒是挺喜歡的。
她擼起袖子，把捲心菜切了四分之一來，再削去硬梗後切成細絲。
光有捲心菜可不夠，聞嘉嘉又去櫥櫃裡拿出一根的胡蘿蔔，再到院裡拔些蔥。
胡蘿蔔切絲，蔥切末。
菜就這些了，準備好後便要調麵糊。
麵糊好調，無非就是麵粉雞蛋糊糊，再加些食鹽五香粉。