如果在世界上如此偏远的角落里，都有人竞相争夺尸体，出口死人遗体，那么在世界上的其他地方，或许也会有人从遗体中获利。也许，人体的每一个部位：小至骨头、韧带、角膜、心脏、血液，大至整具遗体，每天都有人拿来进行交易。
我还不知道事实真相如何，这只是我研究调查全球人体交易的开端。我计划要踏遍印度、欧洲、非洲、美国各地，寻找合法与非法的人体部位交易产业。人肉市场，远比我想象中的还要大。
简介人与肉
我的体重接近200磅，棕色头发，蓝色眼睛，牙齿齐全。就我所知，我的甲状腺会输送适当的荷尔蒙到全身总计约5600毫升的血液里(包括动脉和静脉)。我身高2米左右，所以有很长的股骨和胫骨，以及牢固的结缔组织。我的两个肾脏功能正常，心脏也以每分钟87次的速度稳定跳动着。从上述因素算来，我大约价值25万美元。
我的血液可分离成血浆、红细胞、血小板和凝血因子，以拯救手术台上患者的性命，或者阻止血友病患者的血液不受控制地流出;我那些连接关节的韧带，可以从骨头上刮下，移植到奥林匹克运动员受伤的膝盖里;我脑袋上的头发可制成假发，或可还原成氨基酸，作为烘焙食品的发酵剂使用;我的骨骼可作为生物教室里最引人注目的存在;我的主要器官，如心脏、肝脏、肾脏等，可以让器官衰竭患者延长性命;我的角膜可切下，让盲人恢复视力。而即使是在我死亡后，病理学医生也可以取出我的精子，帮助妇女受孕，产下的婴儿同样有其价值。
我是美国人，肉体可以高价卖出，但假使我出生在其他国家，价格可就低多了。医生与掮客——无论是哪个国家——通过市场运送我的身体部位，光是提供这样的服务，就能赚上一大笔钱，而且收入的金额远超过身为卖家的我。原来，无论是在器官市场里，还是在鞋子和电子产品市场里，全球供需法则都有亘古不变的原则。
技工能够把老旧的汽车零件换成新品，替嘎吱作响的接合点上油，让引擎再度运作;同样的，外科医生也可以把坏掉的器官换成新的，延长患者的生命。年复一年，技术藩篱愈来愈低，流程也愈来愈简便。不过，人体跟机器有别，不会有一堆高质量的二手人体零件供人取用。于是，近年来有许多人尝试制造人工心脏、肾脏和血液，但是跟真品比起来，实在没什么吸引力。人体实在是太过复杂精密，目前工厂或实验室都还没有能力克隆人体。这就表示，想要满足人体部位需求，目前唯一的方法就是在活人和刚去世的死者当中，寻找原料来源。