各人需要的食材，已經盡數領好，堆在案板旁邊了。六位大廚各自站在案板前做準備，要在一個半時辰里完成四道菜餚，從切菜配菜到上鍋煎炒烹炸都由一個人動手。如果放在平時，這對她來說沒多少難度。可她腳上的扭傷還沒徹底好，站的久了便會隱隱作痛，更不用說來回的奔波了。
眼看著計時就要開始，張展瑜悄然往寧汐那邊挪了幾步，輕聲說道：「你要做哪幾道菜，需要什麼配料，現在就告訴我，我先替你準備好。」
寧汐哪裡肯占用張展瑜的時間，早已想好了理由拒絕：「我今天要做的都是新研究的菜式，配料比較講究，只有我心中有數。你做不來的。」
張展瑜一愣，微微皺眉。卻也知道寧汐說的是實情。一道新菜式需要的主料配料，只有本人心中最清楚。別人代為動手反而不美。可是，寧汐的腳……
就在此時，方御廚的聲音已經響了起來：「廚藝比試現在開始，以一個時辰為限，如果不能按時完成的，就自動淘汰出局。」一聲令下，各位大廚都緊張的忙碌起來。
寧汐飛速的低語：「張大哥，我能應付的。你安心忙自己的。我們一定要一起參加決賽」
張展瑜咬牙點頭，低下頭忙碌。
寧汐深呼吸口氣，有條不紊的準備起來。今天她要做的四道菜，分別是酥炸木槿花、冰糖杞菊銀耳羹、桂花糯米紅棗、脆皮桂花雞。
酥炸木槿花所需要的食材很簡單，洗乾淨的木槿花瓣瀝乾水分備用，另用蛋清和面攪拌，放入花生油和鹽等調味料，做成一碗麵糊。待鍋中的油七成熱左右，小心的將掛上糊的木槿花下油鍋炸至酥脆就可以出鍋了。炸好的木槿花，酥脆可口，別有一番滋味。
冰糖杞菊銀耳羹做起來的步驟稍微複雜了一些。
先將銀耳泡發，撕成細細的碎片備用，再將菊花摘淨雜質，在冷水中浸泡片刻。將銀耳放入砂鍋中用大火煮開，再放入冰糖枸杞菊花小火燉煮。
做好的冰糖杞菊銀耳羹，湯底晶瑩透亮，色澤微黃，潔白的銀耳紅色的枸杞再配上金黃的菊花，賣相美極了。
桂花糯米紅棗做起來就比較費事了。
先將糯米粉用溫水和開，揉成糯米粉團備用。接下來，得將每一刻紅棗的核都去掉，這是最費事也是最耗時的一道工序。
寧汐小心翼翼的用細細的刀尖將棗核去掉，不能破壞紅棗的外形，然後將糯米粉團搓成一小條一小條的糯米條，塞進紅棗里。等這些都完成了，再將加工好的紅棗放入鍋中，加冰糖和桂花熬煮。最後，再撈出紅棗瀝乾裝盤。
至於脆皮桂花雞，卻是今天的重頭戲了。也是最最費事的一道菜餚。
將選好的一斤左右的子雞從中間剖開，放進鍋中，先放入新鮮的桂花，再加入黃酒蔥姜干辣椒八角等各種調料，然後用中火煮開。