“我们的食肆即将——”萧懿拉长调，“变动。”
吴三和方大心跳加快，诶，不是闭店？什么变动？
“我将增开一家烤鸭店，专卖烤鸭。”
这下不只是吴三、方大，所有人都讶然了。
“我想让吴阿叔和程娘子留原店，阿方和阿宇则去烤鸭店，帮手近两三日会补齐，要辛苦各位帮忙指导新人。”萧懿不忘遵循民主原则，“不知大家愿意否？”
“当然愿意！”只要不是关店大吉，有什么不能接受的。
“唔，忘了提，既然职责变动，凡多劳者，月钱也会提高。”萧懿又开始激励创业团队，“往后不止烤鸭店，还会有饮子糖水店、糕点店等等，我们要让全长安人都认识有间食肆，喜爱有间食肆！”
众人被萧懿描摹的蓝图振奋到，以后岂不是长安人都能吃到自己做的吃食？他们自觉鸣掌，经久未停。
“不过，目前尚有一难处，就是新店的位置还没能定下，不知长兴坊现今有没有卖屋的。”萧懿想让大家发动食客的力量。
“女郎，我知道有一处！”程娘子跳出来回答。
“真的吗？说来听听。”萧懿没想到惊喜来得如此突然。
“大家都认识哩，周老丈想卖屋。”每逢周老丈来送菜，程娘子总会和他唠唠家常，“周老丈说他在城里没进项，吃老本怕是养不大獾儿，左思右想决定赶在年底前卖了屋，去乡下老家过活。”
一老一小在城里确实谋生艰难，如果有族人帮忙，可能会好过点。萧懿疑惑一会儿后想通，考虑起周老丈家的位置来。
周老丈家在坊内南边，距离食肆大概三百米，远是不远，但有不足——不靠街。房子离街边有隔一栋屋，价钱估计也要不到那么高，如果买下来就要做好食客引导。
“好，我今日去周老丈家看一看，如果合适则买下来修缮，也让老丈拿钱早点返乡。”萧懿不着急做决定，先去实地踩点看看情况。她印象里那座房子是简单的三合院，只有大门、正屋和厢房，如果买下开店还得在大门处建一个售卖窗口。
会后她先去了一趟宣平坊见舅母，把人员的需求仔细说明。两个店预计添七人，至少三个青壮男子，会厨艺更好；另外需能简单写和算的人。
“既然做的吃食生意，最重要的是本分、踏实，至于聪不聪慧、好不好看是其次。”萧懿和舅母一顿输出。