毛毛也喜歡它，撿起桌子邊特地給它留的一小堆雞屁股， 一口一個扔給它，小乖倒是靈活的很， 蹦來跳去，每一個雞屁股都穩穩落入它的嘴裡。
喬薇將鍋涮好， 看著一人一狗玩得興起，擦擦手道：「那正好，等到過幾日馬維傑請客，估計那幾壇酸菜也醃好了， 到時候做酸菜魚。」
馬維傑請客這一日，很是不湊巧的， 下了一整天的雨。雖然不大，可是伴著陣陣冷風， 也著實夠讓人煩的，這種天氣除非有事， 否則沒人愛出門。
因而食肆裡頭也沒什麼人，但是對於馬維傑來說倒是正好， 食肆裡頭人少，倒像是被他們明理院裡頭的人包場了。
喬薇正站在灶台邊處理木盆裡頭的七八條魚，明理院差不多一共來了有三十人左右，馬維傑不差錢地表示，有什麼好菜只管上，那喬薇自然狠狠殺了幾條新鮮大魚，給這群學子們補補腦。
魚全部都已經殺好，也都洗乾淨了，這會喬薇一手按著魚，一手斜斜拿著刀在片魚肉。這活雖然有些技術含量，魚肉不能片得太厚要不然不入味，得像現在這樣薄薄一片還能透出底下的膚色。不過對於喬薇來說，早已幹過許多回了，因而不消兩刻鐘這幾條魚全都肉骨分離。
喬薇將片好的魚肉放在一個木盆里，加入雞蛋清、澱粉、料酒用手攪拌均勻，直到每一片魚肉全都變得黏糊糊，放在一邊就好。
剩下的光溜溜的魚頭和魚骨頭都是沒什麼肉，也隨手醃上去腥，待會油熱後放在鍋里煎出香味來。不過這些到時候還要再盛出來，反正上面沒什麼肉，但是喬薇還是莫名覺得這麼多魚骨頭扔了浪費，待會試試看小乖愛不愛吃。
搬開酸菜罈子上頭壓著的石頭塊，喬薇立馬聞見了一股酸酸的滋味，湊過去一看，裡頭已經全都變成了黃黃蔫蔫的酸菜模樣。
用筷子將酸菜全部夾出來，那股酸菜味更顯濃郁，整個屋子都是這股霸道的味道，聞著都讓人分泌了出更多口水。
鍋裡頭倒油，先將醃好的魚頭和魚骨頭放進去慢慢煎，看著差不多都變成兩面金黃，焦香焦香的滋味也出來了，便將細碎的骨頭盛出來。裡頭的熱油再立馬將切成短短小節的酸菜扔進去，和蒜瓣薑片一起翻炒。
火正旺，只揮了幾下鏟子，酸菜混著熱油的味道便更香了，喬薇深吸了一口，舀起一瓢井水往裡頭倒，呲呲啦啦的鍋裡頭立馬沒聲了。
這會只要大火煮開就行，喬薇守在灶門口和胡玉兩個一起伸手烤火，灶裡頭還窩著好幾個地瓜，還是上回喬薇買的。
聽見鍋裡面咕嚕咕嚕的聲音，喬薇再將鍋蓋掀起，一大片白水汽蒸騰而上，混合著酸菜的魚湯白中帶著黃，貼著鍋壁冒著泡泡。
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